1、准备原料:猪小肚2个，猪骨250g，淮山70g。淮山，

2、猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。

3、汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来，煲开了改小火煲。

4、煲2小时捞出猪小肚。捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味。原汁原味，浓香的淮山猪肚汤就出锅啦。