猪血炒黄豆的做法 猪血炒黄豆的做法窍门

美食推荐2022-08-01 05:01:46佚名

步骤1

主料:猪血300克、黄豆100克。辅料:青椒1个、小米椒2个、姜1块、豆瓣酱10克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、油适量。

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步骤2

猪血洗净切厚片。

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步骤3

青椒切圈。

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步骤4

小米椒切圈。

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步骤5

姜切丝。

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步骤6

锅中放入适量清水大火烧开,放入猪血焯水1分钟,捞出沥干水分。

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步骤7

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜丝、豆瓣酱10克翻炒几下,放入黄豆翻炒30秒。

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步骤8

加入料酒5克、适量清水,调入盐1克,放入猪血继续煮10分钟。

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步骤9

放入青红椒圈、鸡精1克翻炒均匀,然后大火收汁。

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步骤10

待汤汁浓稠,即可出锅。

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