食疗法是控制高血压的一种重要手段，许多蔬菜中含有钾、镁、钙、叶酸、多酚、类黄酮等，能减轻血管硬化和阻塞，改善高血压。许多水果中含有钾、镁、膳食纤维、维生素C，类黄酮、槲皮素等，这些成分均具有直接或间接的降低血压的功效。某些五谷杂粮含有丰富的不饱和脂肪酸、纤维质等可以改善高血压的成分；同时有的肉类也含有改善高血压的成分。粥品是一种可以涵盖蔬菜、水果、五谷及肉类的美食，那么高血压喝什么粥好呢？

海带绿豆粥

材料：大米100克，水发海带、绿豆各30克；白糖5克。

做法：1.海带洗净，切碎；绿豆洗净，用水浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟。2.锅置火上，加适量清水烧开，放大米、海带碎、绿豆煮沸，转小火熬煮成粥，加入白糖调味即可。

功效解析：海带富含膳食纤维、蛋白质和矿物质，有降血压、降血脂的作用；绿豆含大量蛋白质、维生素和矿物质，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有一定的辅助治疗作用。二者和大米一起煮粥食用，对高血压、高脂血症等有较好的食疗作用。

玉米粥

材料：大米100克，嫩玉米粒50克。

做法：1.大米淘洗干净，加入嫩玉米粒拌匀，放入锅中加水浸泡30分钟，捞出。2.锅置火上，倒入适量清水大火烧开，放入大米和嫩玉米粒煮沸后改小火继续熬煮，煮至米粒软烂即可。

功效解析：玉米中富含膳食纤维、维生素E、胡萝卜素和B族维生素，能降低人体内胆固醇水平，预防高血压。它和大米一起煮粥食用，对防治高血压有益。

豆浆大米粥

材料：豆浆150克，大米100克，白糖10克。

做法：1.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，加水烧沸，放入大米，煮沸时稍搅拌，改中火熬煮30分钟，再加入豆浆熬煮片刻，调入白糖即可。

功效解析：豆浆富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，是预防高血压、动脉硬化、高脂血症的理想食品。它和大米一起煮粥食用，对高血压、高脂血症等有较好的防治作用。

红枣菊花粥

材料：大米100克，菊花10克，红枣6颗，红糖10克。

做法：1.红枣洗净，去核；菊花洗净；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，加适量清水烧开，放入红枣、大米煮至粥黏稠，加菊花、红糖再煮5分钟即可。

功效解析：红枣富含多种维生素、铁等营养物质，可降低血液中胆固醇含量，保护心血管系统，预防脂肪肝；菊花富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维等，具有辅助治疗冠心病、降低血压、预防高脂血症的作用。二者和大米一起煮粥食用，对高脂血症有一定的食疗作用。

菠菜高纤粥

材料：菠菜200克、芡实30克、有机发芽米50克、荞麦50克、高粱20克。

做法：1.分别将芡实、有机发芽米、荞麦、高粱泡水3小时，沥干水分。2.菠菜切段备用。3.汤锅内加入适量的水煮滚，再加入1步骤的材料炖煮。4.以小火炖熟后，再加入菠菜及盐拌煮，即可食用。

功效解析：这道菠菜料理含有丰富的膳食纤维；而荞麦可提炼出一种特殊的苷类化合物，具有调节血压与缓解肠道压力的作用。

大蒜海参粥

材料：胚芽米30克、海参片150克、荞麦50克、丝瓜片50克、胡萝卜片40克、蒜末30克、姜丝20克。低钠盐半勺、米酒半勺。

做法：1.先将胚芽米浸泡一晚。2.煮滚一锅水，加入胚芽米及荞麦、蒜末、丝瓜熬至孰烂。3.再加入海参片、胡萝卜片、姜丝及所有调味料煮熟即可。

功效解析：胚芽米与荞麦可降低肠道压力；丝瓜可清热利水：海参含特殊多糖分子，有降低胆固醇及强化肝脏的功能，故有降低血压的效果。

山楂银耳粥

材料：山楂75克、泡发银耳150克、荞麦40克、 糙米40克、绿豆20克；低钠盐半勺。

做法：1.糙米、绿豆用水浸泡一夜．沥干备用。银耳切细条备用。2.汤锅内加入适量的水煮滚、再加入泡好的糙米、绿豆 连同荞麦、山楂一同煮成粥状。3.最后加入银耳及低钠盐煮匀即可。

功效解析：山楂萃取物有抑制胆固醇生成的作用；银耳因为含有丰富的多糖化合物及水溶性膳食纤维，因此可预防高血压。