1、生肉饺子上汽后蒸20分钟左右。

2、生肉馅饺子，如果在烹饪过程中，没有熟透，食用后不易消化，还可能感染生肉中的寄生菌和寄生虫，平时蒸制时，可以用筷子戳一下，看熟透没有，通常蒸锅上汽后蒸20分钟左右即可，如果饺子皮比较厚，建议多蒸几分钟。