1、工具/原料：鲫鱼1条、鸡蛋1个、白萝卜半个、一块姜片、4根小葱、盐、胡椒粉适量。

2、首先将鲫鱼洗净，热油下锅，煎至两面金黄，有条件的可以用猪油，味道更加鲜美。

3、然后将煎好的鱼放入砂锅，再放姜片和葱段，荷包蛋1个，白萝卜丝。

4、接着加入开水，全程大火煮15分钟，出锅前加盐和胡椒粉，撒上葱花即可。