步骤1

食材： 土豆100克、胡萝卜50克、牛腩300克姜1块、 大葱1段、香叶2片、桂皮1块八角 1颗、米饭1碗。辅料： 生抽 1勺、 半勺老抽、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺、油适量。

步骤2

土豆去皮切小块。

步骤3

胡萝卜切小块。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切片。

步骤6

油温烧至6成热，放入姜片、大葱炒香，放入牛腩，加入生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克炒匀。

步骤7

倒入高压锅中，加入香叶、桂皮、八角、盖上锅盖炖40分钟。

步骤8

油温烧至6成热，放入胡萝卜、土豆、炒匀。

步骤9

倒入焖煮好的牛肉煮10分钟收浓汤汁。

步骤10

加入盐1勺、鸡精半勺拌匀。

步骤11

米饭舀在盘子旁边。将牛腩盛在米饭旁即可。