我这一段时间来经常吃蒸山药，因为我妈每天都给我煮，说是对身体好，我已经吃腻了，想问一下坚持吃蒸山药的好处是什么？山药的最佳吃法有什么？

坚持吃蒸山药的好处

健脾益胃

山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，蒸着的山药能很好的保留其中的营养成分，有利于淀粉酶等的吸收和利用，有助于提高脾胃功能和促进消化，对于脾胃不好的人也能减少刺激性物质对脾胃的伤害。

益肺止咳

山药中含有皂苷和黏液质，有一定的润滑效果，山药蒸着吃能让人体吸收丰富的粘液蛋白和多种微量元素，适量吃一些蒸山药对痰多肺虚的人有一定好处。

山药最佳吃时间

视情况而定。

山药的功效有很多，若是想要利用山药来达到健脾益胃的效果，一般建议在每天上午9-11点这个时间段来吃山药，若是想达到益肺止咳的功效，建议在每天的下午3-5点服用；若是想达到固肾益精的功效，可以在每天下午5-7点来吃山药。

山药的最佳吃法

山药炖鸡汤

材料：山药、胡萝卜、鸡肉。

1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块。

2、鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

3、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料。

4、以大火煮开后转小火慢炖15分钟。

5、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味即可。

紫薯山药粥

材料：山药、紫薯、大米。

1、山药削皮洗净切成段，小紫薯削皮洗净备用。

2、紫薯切小丁，山药切片。

3、水开煮十分钟放入紫薯和山药。

4、熬至粘稠，把紫薯和山药在粥里压成泥更好的融合在粥里即可。

山药一次吃多少合适

山药一次吃200g左右即可，山药虽然营养价值很高，适当食用对人体也有很多好处，但是任何东西都是不能过量的，山药虽然性平，但是若是一次吃太多也容易导致体内热气上涨，而且山药中含有丰富的淀粉和膳食纤维，会有较强的饱腹感，食用过多也容易加重胃肠道负担。