水煎茄盒 水煎茄盒子的做法

美食推荐2022-07-18 15:03:51佚名

步骤1

食材:茄子1根,肉末100克,鸡蛋1个,大葱20克,姜2克 调味料:食用油2克,盐2克,胡椒粉2克,鸡精1克,面粉50克,料酒2克

水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法

步骤2

茄子去皮,切均匀大小的圆片。

水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法

步骤3

大葱切末

水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法

步骤4

姜切末

水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法

步骤5

肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜,拌匀,腌制15分钟。

水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法

步骤6

取大碗,放入面粉、鸡蛋,拌匀,加少量清水,调成面糊。

水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法

步骤7

取一片茄子,中间放入肉末,再盖一片茄子,合拢,放入面糊中裹匀。

水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法

步骤8

不粘锅倒入食用油,放入茄盒,开火,双面煎至微黄

水煎茄盒 水煎茄盒的家常做法

步骤9

沿锅边倒入20毫升清水,加盖焖煮3分钟

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步骤10

装盘即可

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