香烤猪蹄的做法,香烤猪蹄怎么做 怎样烤猪蹄又嫩又香又好吃

美食推荐2022-07-18 00:10:21佚名

步骤1

准备食材:猪蹄200克、大葱1段、桂皮1块、姜1片、香叶2片、八角2个、小茴香5克、冰糖4颗、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量。

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步骤2

葱切段。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

猪蹄放热水中焯水捞出。

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步骤5

起锅倒油,油温5成热,加入葱段、姜片、八角、香叶、小茴香、桂皮炒香,再下入猪蹄,冰糖、老抽、盐、料酒翻炒均匀。

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步骤6

放入高压锅中,加适量清水压20分钟。

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步骤7

猪蹄夹出来晾凉,再次放入垫了锡纸的烤盘中。

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步骤8

烤箱200度预热,烤10分钟取出,撒上孜然粉和辣椒粉即可。

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