1、蒸包子蒸15分钟是否能熟，主要还是看使用的馅料以及包子的大小，要是是素包子且包子不大的话，那么是能蒸熟的，但是要是肉包子且个头比较大，那么不一定能熟，需根据具体情况再多蒸一段时间。

2、在蒸包子的时候也要注意，不能蒸好之后马上就开盖出锅，这样会因为热胀冷缩导致包子出现缩塔的情况，吃起来口感也不好，最好是关火继续焖3-5分钟再将锅盖打开。