1、如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。

2、如果放在微波炉里蒸的话，时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。