腊肠一般都是过年的时候吃，不过这东西是经过腌制的，那么问题来了，孕妇可以吃腊肠呢？孕妇吃腊肠好吗？孕妇吃腊肠的话有影响吗？

孕妇可以吃自制腊肠吗

孕妇慎吃。

腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质，孕期服用的话，可能对胎儿不利，尽量不要服用。

孕妇饮食要注意什么

1、不要暴饮暴食，吃得过饱，会让增大的子宫和充满食物的胃把膈肌升高，挤压心脏，会造成心慌、发憋；但长时间不吃饭则会引起低血压，造成腹中胎儿缺氧，孕妇晕厥。

2、少吃生冷的食物，生的肉类和海鲜会有寄生虫的存在造成感染，有些会产生过敏，也会引起胃肠炎，造成上吐下泻脱水酸中毒，威胁孕妇和胎儿的生命。

3、少吃肥厚高腻的食物，会对肠胃造成极大的负担，影响肠胃的消化吸收功能。

如何挑选腊肠

优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。