步骤1

准备食材：鱼肚200克、火腿肠20克、水发香菇20克、黄瓜40克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、水淀粉30克、盐1茶匙、姜1块、油适量。

步骤2

鱼肚洗净。

步骤3

火腿肠切片。

步骤4

水发香菇切条。

步骤5

黄瓜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

锅中烧热水放入鱼肚烧开撇去浮沫捞出备用。

步骤8

锅中倒油，油热加入姜片爆香，倒入鱼肚、香菇翻炒均匀。

步骤9

然后加入料酒和适量水烧开转小火焖煮5分钟。

步骤10

接着放入黄瓜、火腿肠翻炒3分钟。

步骤11

接下来加入盐、白糖、生抽调味。

步骤12

最后用水淀粉勾芡即可。