1、准备食材原料：蒜苗、腊肠、红辣椒、油、盐。

2、蒜苗洗净，切段；腊肠切片、辣椒切好；

3、热锅，倒油，小火煸香腊肠至熟，起锅；

4、炒过腊肠的油锅，放入蒜白，爆炒片刻，放辣椒，放入蒜叶；加入煎好的腊肠；

5、放盐炒均即可。香喷喷，美味出锅。

6、小贴士：（1）蒜白比较难熟，还先炒；（2）腊肠有盐味，盐只需要放蒜量即可；（3）不吃辣椒的可以选择甜辣椒。