熟普怎么看好坏(怎么看熟普洱的好坏)

美食推荐2022-07-15 02:22:17未知

1、甜度

甜度是品鉴熟普最简单的一个点,好的熟普,茶汤在入口之前,就能嗅到丝丝甜香,熟普是没有苦味的,因此甜味比较明显。好熟普的标准是,茶汤入口以后,接触舌头,就能感受到甜味,然后甜味在口中弥漫开来,咽下去,回味绵长持久。

2、厚度

厚度不同于茶汤浓度,厚度是指熟普在进入口中,用舌头轻轻试探,有一种粘稠的感觉,并且有明显的吞咽感。这说明茶叶沁出物丰富,茶的质量较高。

3、滑度

好的熟普,茶汤在咽下时是顺滑的,没有窒滞,而品质不好的熟普,喉咙会发涩,有粗糙的感觉。茶汤的滑度和厚度常常被统称为“稠滑”,茶汤越醇厚耐品味,滑度也更明显。

4、润度

好的普洱熟茶,茶汤入口之后,口腔和喉咙马上得到滋润,俗话叫解渴,而那些凡是有“锁喉”,“燥喉”感觉越喝越干的,都不是好茶,或者说这个茶不适合你饮用。

资深的品茶高手,都对茶的润度比较重视,实际上,厚度,滑度,润度是相辅相成的,代表了茶叶中氨基酸,果胶等营养物质的转化程度,一般只要一个特点比较突出,另外两点也差不到哪里去。

5、纯度

茶汤的纯净度,是一个极其重要的指标,能从中看到选料是否优秀,工艺是否合格,发酵程度是否适当,贮存环境条件是否合理和洁净。

优质的熟普,茶汤看上去应该是纯净透亮的,并且口感同样是纯净的,不能有异味和杂味,否则都说明是茶叶的某一个环节出现了严重的问题。这样的茶喝起来是体会不到品茶的乐趣的。

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