1、一般来说，超市中卖的薯片里面确实是含有面粉的，但是并不只是用面粉做成的。

2、为了尽可能的还原口感，基本上都是将土豆制成土豆粉，然后加玉米粉以及淀粉混合，放到模具中定形油炸，才制成的，只有这样口感才会松脆。