1、桂花酒是我国重庆地区的特产酒，我们如果喜欢桂花酒的话可以在网上购买，也可以直接在家中酿制，通常自制桂花酒要酿制三个月左右的时间才能饮用。

2、自制桂花酒的方法其实比较简单，我们需要先把准备好的桂花放在阴凉、通风、干燥的地方铺开晾一夜，然后把它和适量的白糖混合在一起发酵两三天备用。

3、接着另准备一个酿酒用的坛子，把腌制好的桂花、桂圆、轰走、白参一起倒入其中，再加入适量的度数在三十五以上的米酒，最后封上坛子放置三个月左右桂花酒就做好了。