1、原料：嫩玉米一条、黄瓜适量、胡萝卜适量、甜椒适量、盐适量，油适量。

2、嫩玉米清洗干净，用刀把玉米粒削下来备用。

3、把黄瓜、胡萝卜、甜椒均切成丁状。

4、下油锅爆炒片刻，搁少许盐，翻炒均匀入，味即可起锅。