步骤1

食材：莴笋杆200克、小米椒2个 调味料：食用油5克、盐2克、花椒1克

步骤2

莴笋去皮，切细丝，放入碗中，加入盐，拌匀，腌制15分钟，挤出水分，装入盘中。

步骤3

米椒切小圈，放入莴笋丝盘中。

步骤4

热锅倒油，油温4成热 时，下花椒，炒香，淋入莴笋丝中，拌匀即可。