排骨冷水入锅还是热水(烧排骨是开水还是冷水下锅)

美食推荐2022-07-11 12:21:00未知

1、煮排骨一般选择冷水下锅。

2、排骨大部分都是冷水下锅,如果选择热水下锅,会将排骨上残留的血水收缩到肉中,这样熬出来的汤就会丧失原本的味道。排骨冷水下锅之前,还可以用清水冲洗一遍,将血水完全清洗干净,这样吃起来才更卫生。刚买回来的排骨可以放入温水中,加入一些盐水冲洗一下,然后在锅中放入凉水和排骨,等到水烧开下入排骨煮5分钟即可。

本文标签: ,排骨  ,冷水  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看