姜的功效与作用(姜的功效与作用及营养价值)

美食推荐2022-07-11 10:17:52admin

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中姜既是一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。在美容、保健方面也显示出了它的魅力。那么,姜的功效与作用具体有哪些呢?

增进食欲促消化

姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

活血驱寒

姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药。

杀菌解毒

姜的挥发油有杀菌解毒作用,若在炒菜时放些姜,即可调味又可解毒。

抗衰老

姜所含的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它能有效对付氧自由基,其效力比维生素E还要强得多,所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃姜可除“老年斑”。

温中散寒

姜有温中、散寒、止痛的功效,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用,着凉、感冒时喝姜汤,能起到很好的预防及缓解作用。

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