步骤1

食材：鸭胸肉200克，蒜苗50克，姜2克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克。

步骤2

鸭胸肉去皮，切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。

步骤3

蒜苗切段。

步骤4

姜切末。

步骤5

热锅倒油，油温7成热时，下鸭胸肉，炒散，加豆瓣酱、姜，炒香，放入蒜苗、盐、胡椒粉、鸡精、生抽，翻炒1分钟。

步骤6

即可出锅。