醉鹅的做法 醉鹅的做法 顺德正宗

美食推荐2022-07-09 10:01:19未知

步骤1

准备食材:鹅200克、白酒1汤勺、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花雕酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙。

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步骤2

鹅洗净剁块。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

锅中烧热水,水开放入鹅、料酒,焯水2分钟,捞出备用。

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步骤7

起锅倒油,油热加入蒜、姜,煸炒出香味。

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步骤8

然后加入鹅、酱油,翻炒3分钟。

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步骤9

接着加入白酒、盐,翻炒均匀。

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步骤10

再加适量清水,大火烧开,转小火焖煮20分钟。

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步骤11

接下来倒入花雕酒继续焖煮8分钟。

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步骤12

最后大火收汁撒上葱花即可。

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