青椒鸡蛋嫩牛肉丝的做法(青椒炒牛肉丝的做法)

美食推荐2022-07-06 00:02:22佚名

步骤1

准备食材:牛肉200克、青椒2个、鸡蛋1个、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺。

青椒鸡蛋嫩牛肉丝的做法 青椒鸡蛋嫩牛肉丝怎么做

步骤2

牛肉先切片,再改刀切丝。

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步骤3

放入料酒1勺、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺搅拌均匀,腌制10分钟。

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步骤4

青椒切丝。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

蒜切末。

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步骤7

鸡蛋打入碗中,放入盐1克搅拌均匀。

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步骤8

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡蛋炒熟后滑散,捞出备用。

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步骤9

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入牛肉大火快炒。

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步骤10

炒至牛肉变色后,锅中放入姜蒜末、青椒丝、鸡蛋快速翻炒。

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步骤11

调入盐半勺、鸡精半勺炒匀,即可出锅。

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