步骤1

准备材料：冬瓜200克、排骨100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、白醋1茶匙、姜1块。

步骤2

冬瓜去皮洗净切块。

步骤3

排骨洗净。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。

步骤7

砂锅中放入排骨、姜，加适量清水大火烧开转小火炖30分钟。

步骤8

然后放入冬瓜炖10分钟。

步骤9

接着加入盐调味。最后撒上葱花即可。