干腐竹温水泡发，洗净切段，红辣椒洗净，切块，黄瓜洗净切片，锅中倒植物油，烧热后放葱段炒香，倒入黄瓜片、红辣椒块炒匀，再放腐竹段煸炒，加蚝油煸炒几下，最后加适量盐调味，加香油少许，拌匀出锅，撒上白芝麻即可。

　　腐竹怎么做好吃

　　用料：

　　腐竹100克

　　黄瓜半根，红辣椒2个，葱1根，盐少许，香油1勺，蚝油2勺，白芝麻

　　清炒腐竹的做法：

　　1.干腐竹提前温水泡发，然后洗净，切成段。

　　2.红辣椒2个洗净，切成块，黄瓜洗净切片。

　　3.锅中倒植物油，烧热后放葱段炒出香味。

　　4.倒入黄瓜片、红辣椒块翻炒均匀。

　　5.再放腐竹段煸炒，加蚝油两勺，煸炒几下。

　　6.最后加适量盐调味，加香油少许，拌匀出锅，撒上白芝麻即可。

　　小贴士：

　　腐竹泡发的时候，要注意不要泡太过，否则腐竹就会变得很软。