1、主料：抹茶红豆汤圆适量。

2、辅料：姜8克、蒜8克、蒜苗50克、红油10克、糖3克、鸡精3克。

3、配料：腌菜100克。

4、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。

5、锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。

6、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。

7、炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。

8、下入腌菜炒香。

9、再把炸好的汤圆放入。

10、加入红油。

11、再加入糖和鸡精，快速翻炒即可出锅装盘。