步骤1

准备食材：鲍鱼200克、大米100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、虾仁10克、白胡椒5克、料酒1茶匙、水发香菇10克。

步骤2

鲍鱼去壳洗净切丁。

步骤3

姜切丝。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

大米泡水。

步骤6

香菇切丁。

步骤7

碗中加入白胡椒、鲍鱼、料酒腌制20分钟备用。

步骤8

砂锅中倒入腌制好的鲍鱼、姜丝、大米、香菇和适量清水小火熬30分钟。

步骤9

然后再加入虾仁熬制10分钟。

步骤10

接着加入盐调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。