五谷养生粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，具有“冬季养生暖身第一粥”之称。主要材料有多种谷类和豆类食物，比如：小米、燕麦、甘薯、黑豆等，并辅以薏米、黑米、红豆等共同熬煮而成。营养丰富，那么五谷养生粥的功效与作用有哪些呢？

健脾养胃

五谷养生粥中的主要食材是：粳米、红豆、黑米等，这些食材入胃、脾经，具有调理脾胃的效果，可以帮助身体修复受损的胃粘膜、提高肠胃消化食物的能力，在一定程度上可以改善脾胃不和与消化不良的症状。

瘦身减肥

五谷养生粥是由多种杂粮熬成，其中含有大量的水分，并且淀粉含量较少，具有一定的饱腹作用，食用后会减少其他高热量食物的摄入，加之五谷养生粥中所含的营养成分有利于增进身体的新陈代谢、减少脂肪的堆积因此适量食用可以起到一定的瘦身减肥的作用。

促进消化

五谷养生粥中的红豆、白扁豆等食材，其中的膳食纤维含量较为丰富，食用之后纤维素会在体内吸收水分膨胀，有利于刺激肠道蠕动、改善肠胃功能，适量食用对消化不良、便秘等症状有一定的好处。

提高免疫力

五谷养生粥的主要成分是粳米、红米、黑米、黑豆、红豆等食材，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、钾、镁、硒等营养物质，易被人体吸收利用，因此经常适当食用五谷养生粥可以帮助提高人体免疫力，增强对疾病的抵抗能力。

五谷养生粥的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均可食用，五谷养生粥具有滋补作用，有利于调理身体，适合体质虚弱者食用。

2、禁忌人群：五谷养生粥含有多种多样的食材，因此成分比较复杂，而且糖分含量较高，建议患有泌尿系统疾病、传染性疾病和糖尿病患者少吃。