无需工具徒手吃阳澄湖大闸蟹方法(阳澄湖大闸蟹怎么处理怎么吃)

美食推荐2022-06-25 15:33:49未知

  五步徒手吃阳澄湖大闸蟹方法

  1、去屁股

  

  将蟹掩(蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,接缝处有蟹黄,赶快咂一口尝鲜。

  2、开壳

  (以下图片以母螃蟹为例)

  

  接着顺势揭开蟹盖。

  3、吃掉蟹壳上的黄 

  把中间的蟹胃、蟹心、蟹嘴剔除(就是硬的东西)。然后往蟹盖里倒点醋,用筷子把蟹盖里的蟹黄都捣碎,然后就着醋一口喝下去,你肯定会忍不住舔干净蟹盖的。(也可以不和着醋)

  4、吃蟹身

  将蟹身体对半掰开,将上面的蟹鳃全部撕掉。

  

  中间蟹黄上面的白色东东就是蟹心,据说是大寒之物,也要去掉

  从中间掰开,顺着纹路,用蟹腿把蟹肉掰下来,一条腿带着上面的蟹肉就一起下来了

  5、吃蟹腿

  

  把蟹腿按照关节,一节节掰开,然后一吸,肉就滑溜出来了。然后把螃蟹大腿的上端咬掉,下端咬掉,直接吸上端的部分,蟹肉就可以被整个吸出来。

  如果个别腿肉卡住了,记着蟹腿是一个神奇的结构,小一节的腿就是用来顶大一节肉出来的工具。

本文标签: ,蟹肉  ,蟹黄  ,螃蟹  ,是一个  ,蟹壳  

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