步骤1

准备食材：雪里蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小葱1根、食用油5克。

步骤2

雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。

步骤3

捞出雪里蕻，挤去水分，切小段。

步骤4

豆腐切小块。

步骤5

五花肉切薄片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煎至肥肉打卷，加姜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分钟。

步骤8

豆腐下锅，加入50毫升清水，焖3分钟，即可。