1、食材：牛肉肠2条、小麦粉100克、鸡蛋3个、青菜1份、熟芝麻10克、细盐少许、玉米油1勺。

2、将鸡蛋与芝麻，糕点粉，再加入细盐及适量的玉米油混配在一起。

3、然后加入清水，现在吃水是个问题，最好家里再备一个过滤壶，这样子用水更放心健康。

4、拌至无干粉，然后放至一边醒一下。

5、然后将青菜摘洗好之后再泡一下水备用。

6、醒好的面糊入盘子里，用薄饼机将薄饼一张一张煎烙出来。

7、然后煮锅里加水，将牛肉肠先下锅煮至熟。

8、然后再将泡洗好的青菜下锅焯一下，易熟微焯一下就可以。

9、将焯煮好的牛肉肠青菜及菜脯丁码在上面。

10、卷成卷饼就可以上桌享用。