步骤1

准备食材：花生米200克、胡萝卜50克、芹菜50克、油适量、盐2茶匙、八角5克、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜1块

步骤2

花生米浸泡30分钟。

步骤3

胡萝卜切丁。

步骤4

芹菜切丁。

步骤5

姜切片。

步骤6

首先起锅烧热水，放入花生米、八角、花椒、姜、盐焖煮20分钟捞出备用。

步骤7

然后另起锅烧热水，倒入胡萝卜、芹菜焯水2分钟捞出沥干水分。

步骤8

接着起锅倒油，油热放入姜片炒出香味，倒入碗中备用。

步骤9

接下来碗中倒入花生米、胡萝卜、芹菜、盐、生抽、鸡精拌匀。

步骤10

最后淋入芝麻油即可。