步骤1

准备食材：大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。

步骤2

大米洗净备用。

步骤3

枸杞浸泡10分钟。

步骤4

皮蛋去壳切丁。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

姜切丝。

步骤7

首先砂锅内倒入适量清水，盖上盖，大火烧开，再倒入洗好的大米拌匀，转中火煲30分钟熬成粥。

步骤8

然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟。

步骤9

接着放入食盐，撒上葱花搅拌均匀。

步骤10

最后盛入碗中即可。