凉拌鸡胗的做法 凉拌鸡胗的做法大全家常窍门窍门

美食推荐2022-06-11 15:01:48未知

步骤1

食材:鸡胗300克、姜1块、大蒜3瓣、香菜2根、八角2个、香叶1片。辅料:料酒5克、生抽15克、老抽3克、盐1克、红油5克、花椒油2克、香油1克。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

大蒜切末。

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步骤4

香菜洗净切段。

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步骤5

锅中加入适量清水,放入鸡胗、姜片、香叶、八角,调入料酒5克、生抽10克、老抽3克搅拌均匀,转中火煮20分钟,捞出放凉。

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步骤6

然后切片。

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步骤7

碗中放入鸡胗片、香菜段、蒜末,调入生抽5克、盐1克、红油5克、花椒油2克、香油1克搅拌均匀。

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步骤8

即可装盘食用。

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