豆腐脑怎么做(豆腐脑怎么做又滑又嫩又不出水)

美食推荐2022-06-11 05:01:07佚名

步骤1

首先准备:内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段。

豆腐脑怎么做 豆腐脑的做法

步骤2

先将葱切段。

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步骤3

泡发的木耳切丝。

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步骤4

黄花菜切段。

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步骤5

泡发的香菇切丝,香菇水留用。

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步骤6

姜切末。

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步骤7

瘦肉切片。

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步骤8

将内酯豆腐放入盘中。

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步骤9

热锅下油,加入瘦肉炒匀,加入葱段、姜末炒香,加入香菇、香菇水、黄花菜炒匀。

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步骤10

注入适量清水煮开,加入盐、生抽、老抽、水淀粉拌匀,倒入鸡蛋液拌匀调成汁。

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步骤11

将汁淋在内脂豆腐即可享用。

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