步骤1

准备食材：韭苔200克、扇贝肉100克、姜1块、小米椒5克。

步骤2

韭苔洗净切段。

步骤3

扇贝肉洗净。

步骤4

姜切丝。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

起锅倒油，油热加入姜、小米椒爆香。

步骤7

再加入扇贝肉、料酒爆炒至断生。

步骤8

然后加入韭苔翻炒均匀，最后加入盐、味精调味即可。