芡实的营养价值丰富，除了可以入药，也可以用于食用，常见的吃法就是煮粥，那么芡实煮粥怎么煮呢?

芡实五味子粥

材料：芡实30克，五味子60克，粳米100克。

做法：

1.将芡实，五味子晒干或烘干，研制成粉末。

2.粳米淘洗干净。

3.将粳米放入锅中，加清水适量，烧沸，转用慢火煮。

4.在米开花时倒入芡实，五味子粉末，继续煮至米熟烂成稀粥。

好处：益肾涩精，补中健脾，适宜于老年人脾肾两虚，大便溏泻，小便频数，目暗昏视物不清调理。

桂圆枣仁芡实粥

材料：桂圆肉，芡实各20克，酸枣仁5克，蜂蜜30克，糯米100克。

做法：

1.先将糯米，芡实洗净，去杂质混合。

2.加入桂圆肉及适量水，放入砂锅中旺火煮沸。

3.改小火焖煮30分钟。

4.酸枣仁用清水浸泡发后放入粥中，再焖煮30分钟。

5.食用前调入蜂蜜，分早晚2次服用。

好处：健脑益智，益肾固精，养心安神，适宜于神经衰弱，智力衰退，肝肾亏虚等症调理。

绿豆芡实粥

材料：粳米250克，绿豆50克，芡实25克。

做法：

1.芡实除去杂质，洗净待用。

2.粳米和绿豆洗净拌和，放入砂锅中，加适量水旺火煮沸。

3.投入洗净的芡实，改用文火焖煮1个小时左右。

4.可加冰糖也可加食盐调味食用。

好处：清香爽口，宜夏天作防暑清热之用。

冰糖芡实粥

材料：芡实200克，冰糖100克，粳米100克。

做法：

1.芡实和粳米分别洗净，放入砂锅中，加入足量清水。

2.开大火将水烧开，撇去浮沫，加入冰糖。

3.以慢火熬煮至米熟烂后即可食用。

好处：芡实性甘平，有益精气，强志之功，可使耳聪目明，久服有轻身不饥，耐老且驻颜之功。

芡实淮山瘦肉粥

材料：粳米250克，淮山药100克，芡实50克，猪瘦肉250克，葱花，姜末，食盐各适量。

做法：

1.先将淮山药洗净切块，芡实洗净后浸泡在清水中待用。

2.猪瘦肉洗净，切小块待用。

3.粳米淘洗干净，入锅煮粥，待米开花后放入山药块，芡实，猪肉同煮。

4.待米，肉熟后加入葱花，姜末，食盐调味即可。

好处：滋补温润，适宜于冠心病体质虚弱，气阴不足，头晕乏力，面色无华者调理。

莲子芡实荷叶粥

材料：芡实60克，莲子60克，荷叶1张，糯米30克。

做法：

1.芡实洗净，去壳，用清水浸泡至软。

2.莲子洗净，去皮去芯。

3.新鲜荷叶洗净，剪成3厘米长，0.6厘米宽的块，糯米淘洗干净。

4.将所有食材一起放入砂锅中，加水两碗半开大火煮沸后，转小火熬煮至粥烂，加适量白糖调味即可。

好处：清暑止血，适宜于脾虚型带下病人群调理。