步骤1

食材：鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克 调味料：盐2克、料酒2克

步骤2

小葱切葱花。

步骤3

老姜拍碎。

步骤4

鸡肉切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。

步骤5

砂锅中倒入700毫升清水，放入鸡肉、茶树菇、老姜，大火煮沸后，转小火慢炖60分钟。

步骤6

调入盐，继续煮10分钟，盛出，撒葱花即可。