在日常生活中，人经常容易因为不卫生的饮食方式，或错误的方法吃一些食物导致食物中毒，或是在一些污染比较重的环境下工作活动，导致重金属中毒，遇到此类情况的时候，我们就应该了解一下能及时解毒的方法，有很多食物就可以帮助解毒的。那么什么食物解毒效果最好呢?
无花果
无花果富含有机酸和多种酶类物质，可以清热润肠，具有助消化，保肝解毒的功效，而且研究发现，无花果对二氧化硫，三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。
樱桃
樱桃是目前公认的具有祛除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也有相当好的功效，能帮助清除肝，胃，肾，肠的垃圾，具有通便的作用。
绿豆
绿豆性寒味甘，有助于解金石，砒霜，草木在诸毒，对重金属，农药及各种中毒均有防治作用，常吃绿豆，能加速有毒物质在体内转化并向外排泄，经常接触有害物质的工作者，应该多吃绿豆汤或绿豆芽来帮助解毒。
胡萝卜
胡萝卜不但含有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，并且还含有大量的果胶，与汞结合后能降低血液中的汞离子浓度，加速体内汞离子的排出，是有效的解毒食物。
海带
海带性寒味咸，功能软坚散结，清热利水，降压祛脂，现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因此海带有预防白血病的作用，也可以排泄体内的镉。
茶叶
茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与所含茶多酚，多糖和维生素的作用密不可分，经常在电脑面前工作的人，多喝绿茶，可以防止电脑辐射对身体的伤害。
