步骤1

食材：槐花200克、鸡蛋2个、饺子皮100克、大葱20克、姜2克。 调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。

步骤2

槐花择洗干净，控干水分备用。

步骤3

大葱切末，姜切末。

步骤4

鸡蛋打散，拌匀。

步骤5

锅中倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用。

步骤6

锅中留底油，下葱末、姜末，炒香。

步骤7

再倒入炒熟的鸡蛋、槐花，加香油、盐、生抽、花椒面，翻炒均匀，盛出。

步骤8

将馅料放入饺子皮里，包好饺子。

步骤9

锅中加入清水，烧开后放入饺子，待饺子全部浮上水面即可。