1、主料：河虾500克。

2、辅料：葱丝10克、姜末5克、番茄酱8克、油适量。

3、小河虾清洗干净备用，也可以把长长的胡须剪掉。

4、准备葱丝，姜末。

5、锅内放油，油热后放入蒜末，炒出蒜香味。

6、放入耗油少许，味极鲜少许，炒出香味。

7、倒入小河虾翻边，炒变色。

8、炒变色后，加入番茄酱，盐，鸡精，翻炒。

9、最后把葱丝放入翻边，即可出锅。