1、鸡胸肉洗净，擦干净水分，去除筋膜，切成小条状。

2、放入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制两个小时以上。

3、鸡胸肉先裹淀粉，然后裹蛋液，最后裹上一层面包糠备用。

4、锅里放油，油热放入鸡胸肉，炸至外边金黄，熟透即可。