1、奶茶是一种日常饮品，香味浓郁、味道清甜，因此被人们广泛喜爱，而在制作奶茶时，常会用到炼乳，这样的奶茶浓稠、口感香甜，其实炼乳就是牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的。

2、简而言之就是牛奶中加入40%至45%的糖含量，再经加热蒸发掉约60%的水含量后，得到的食材。