陈皮中含有挥发油类、黄酮类、橙皮苷、橘皮素等物质，具有化痰止咳、健胃消食的作用，是一种比较好的中药材，但是陈皮有时候保存不当就会容易发霉，那么陈皮有点发霉可以吃吗？

陈皮有点发霉可以吃吗

陈皮有点发霉最好别吃了。

陈皮在存放的过程中很容易会因为受潮，而引起发霉变质的现象，陈皮有点发霉就代表着已经受到了霉菌的污染，含有霉毒素，一般来说，发霉的食物是不要食用的，不然会引起腹泻、腹痛、头晕、头疼、恶心、呕吐等身体不适感。

陈皮发霉如何处理

轻微发霉

陈皮发霉的程度比较轻微的话，建议用干净的小刷子将表面的霉刷掉，然后再将陈皮置于太阳底下晒干，蒸发陈皮中的水分，然后再密封装好，如果说用刷子刷不掉的话，直接扔掉就好了，千万别和未发霉的陈皮放在一起。

重度发霉

如果说陈皮被霉菌污染的严重，那也没有什么办法能拯救了，只能直接扔掉。

陈皮发霉可以用水洗吗

陈皮发霉用水洗了也没有用。

霉菌会顽强的粘附在陈皮上，是比较难以清洗掉的，用清水清洗霉菌根本不会起到作用，所以陈皮发霉了用水洗是没有用的。

陈皮怎么保存不易发霉

陈皮发霉主要是因为陈皮中可能携带水分，给了霉菌滋生的环境，一般来说，将陈皮晒干后密封装好，然后隔一段时间观察陈皮的情况，有空的时候也可以将陈皮拿出来重新晒一晒，要注意不要放在塑料袋中，不然很容易就会产生水气，引起发霉，最好是用玻璃罐密封好后，放在通风、透气的地方。

陈皮泡水的做法

1.准备陈皮10克、适量的白糖。

2.将陈皮洗净、然后撕成小块，放入杯中，倒入适量的开水，冲泡十分钟。

3.随后再放入白糖就可以喝了。

小贴士

如果说体内胃酸含量过多、胃部发热、失眠多梦、热咳、气虚实热、阴虚燥咳、吐血症患者不适合喝陈皮泡水，否则会加重病情的，影响身体的恢复。