1、首先把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时。

2、泡发后变好多了，再用凉开水洗一下，因为是凉拌的，所以用凉开水比卫生。

3、姜、蒜切碎。

4、用小碗把姜蒜调料放入，加入一勺沙茶酱。

5、再加入沙茶酱里面的红油一勺，拌匀备用。

6、鹿角菜切断一下，不然太长了吃时不方便。

7、苦菊也用凉开水洗净切断一下。

8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料，拌匀。

9、最后淋上芝麻油即可。