1、主料：紫薯150克、糯米粉200克、牛奶100克。

2、辅料：玉米淀粉30克、细砂糖15克、椰蓉少许、豆沙馅少许、芝士碎少许。

3、把紫薯蒸熟。

4、稍稍冷却后把紫薯皮剥掉。

5、把紫薯碾压成泥。

6、在紫薯泥中加入白糖、玉米粉和糯米粉混合物过筛后的粉，再倒入牛奶搅拌成面团。

7、在揉好的面团中取出一小块面包，包上馅团成球状。

8、把烤箱预热，上火180度。

9、把团好的紫薯球裹上椰蓉后在烤盘上摆好，放入烤箱，上火180度，烤10分钟。

10、取出烤盘，稍稍冷却即可。