1、准备用料。虾仁、青豆、胡萝卜、盐、生抽。

2、青豆适量，洗净煮好备用。

3、虾仁洗净备用，胡萝卜切丁。

4、热锅倒油，油热后倒入胡萝卜翻炒变色。

5、然后倒入虾仁，进行翻炒，等虾仁变色后倒入煮好的青豆倒入翻炒2分钟后。

6、加上适当的盐、生抽，翻炒几下出锅盛盘即可。