1、食材：柿子2500克、盐适量。

2、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮。

3、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。

4、刮皮包去皮。

5、摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。

6、用手轻轻压扁。继续晒。

7、差不多半个月左右就是可以吃了，特别甜。