1、把有机菜花掰成大小均匀的菜花，梗切片，锅内放入水烧开，放入有机菜花焯水。

2、菜花变色赶快捞出，放到凉水过凉。这样菜花吃起来口感脆，好吃。

3、葱姜切丝，蒜切成细末，胡萝卜切薄片备用。

4、锅内加花生油烧开依次放入姜丝，葱丝，蒜蓉，爆出香味加入胡萝卜片翻炒。

5、放入西兰花煸炒，倒入一匙生抽，一匙耗油，盐少许，煸炒。

6、菜花已经焯过水熟了。煸炒2分钟左右就好了。